Τα ανθόνερα ή αρωματικά νερά παράγονται μέσω απόσταξης με υδρατμούς φυτών, λουλουδιών και βοτάνων. Προέρχονται από διάφορα μέρη, όπως τα φύλλα ή τα άνθη του φυτού. Έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αρωματικές ουσίες σε σχέση με τα αντίστοιχα αιθέρια έλαια, συνεπώς έχουν τις ίδιες ιδιότητες αλλά είναι λιγότερο συμπυκνωμένα.Τα ανθόνερα χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρωματοθεραπεία, μόνα τους ή ως βάσεις για τα αιθέρια έλαια. Επίσης είναι κατάλληλα για καλλυντική χρήση, θεωρούνται χρηστικά και αποτελεσματικά για την προσωπική υγιεινή, καθώς χαρίζουν αίσθηση φρεσκάδας, τονώνουν, ενυδατώνουν, καταπραΰνουν, αρωματίζουν και αναπλάθουν την επιδερμίδα. Μπορούν να προστεθούν σε συνταγές σπιτικών καλλυντικών, αλλά και στο ξέπλυμα των μαλλιών, για θρέψη και τόνωση. Επιπλέον, χρησιμεύουν στον αρωματισμό του χώρου, αλλά και στο φρεσκάρισμα των ρούχων στο σιδέρωμα.